Kitchari met mungbonen en specerijen

Dit traditionele Ayurvedische gerecht is speciaal ontworpen om je lichaam te balanceren en te ondersteunen tijdens de belangrijke herstelperiode na de bevalling.

Waarom perfect voor de kraamweek?

• Mungbonen zijn licht verteerbaar en rijk aan plantaardige eiwitten die je helpen energie op te bouwen en nieuw weefsel te herstellen
• Kurkuma werkt ontstekingsremmend en bevordert wondgenezing, essentieel na de bevalling
• Gember en komijn ondersteunen je spijsvertering en verminderen misselijkheid die soms nog aanwezig is na de bevalling
• Basmatirijst biedt makkelijk opneembare energie wanneer je lichaam extra reserves nodig heeft
• Venkel helpt bij het verminderen van krampen en ondersteunt de melkproductie

In de Ayurvedische traditie wordt Kitchari al duizenden jaren gebruikt als helend gerecht voor moeders in de kraamperiode, omdat het het lichaam in balans brengt en kracht geeft.

Eenvoudige bereiding

Laat de kitchari 12 uur ontdooien in de koelkast. Verwarm vervolgens in een pannetje met een scheutje water tot het kookpunt of 5 minuten in de magnetron op 800 watt met de deksel er schuin op.

Allergenen

Geen.

Een eeuwenoude formule voor balans en herstel - precies wat je nodig hebt in deze transformerende tijd.